哪些水果可防癌

         杏：吃杏防癌的典型，是南太平洋上的岛国斐济。这里的人从不患癌症，是迄今发现世界唯一无癌国。分析其原因，发现他们喜吃杏和杏干，就象大米、白面一般。经大量事实证明，杏确有癌症治疗作用。

　　大枣：近年来研究发现，大枣的热水提取物对体外培养的瘤细胞生长有抑制作用，抑制率达90%，国外报道，体弱病人直接食用大枣，康复速度比单服维生素类药物提高3倍多。因此认为大枣是“天然维生素丸”。

　　苹果：性味酸、甘、平，为营养丰富的果类食品，富含维生素C及钾，并含理想的纤维素，用以补充肠道容量，降低致癌物质浓度，促进其排泄，另外苹果含有大量果胶。

　　酸梅：本品有一定的抗肿瘤作用。动物实验表明，乌梅对小鼠皮下肉瘤有抑制作用，体外实验同样发现可抑制肿瘤细胞活性。抗癌原因在于能增强白细胞的吞噬能力，提高机体免疫功能。

　　枸杞：枸杞子所含的胡萝卜素、维生素C等成分也有抗癌活性。

　　山楂：性味酸、甘、平、微温，果实含山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、黄酮甙等。由于维生素C的抗癌作用，且种仁中苦杏仁甙也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。

　　无花果：药理研究证明，其干果、未成熟果实和植物汁液均含抗肿瘤成分，乳汁汁液含淀粉糖化酶、蛋白酶等。日本已制成针剂广泛用于食道癌、咽喉癌、腺癌、宫颈癌、膀胱癌等；我国也早就用本品抗癌。

　　番木瓜：国外有人从中提取了一种有抗癌效能的生物碱类物质，可望成为有前途的新药。

　　黑加仑：其果实富含有维生素C，含蛋白质居我国现知野果之首。特别是果汁能阻断致癌物亚硝胺吗啉的合成。从而能阻断亚硝胺的生成，起到抗癌、防癌作用。

　　猕猴桃：性味酸、甘、寒、无毒，有清热、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能。富含维生素C，目前世界上所有水果中维生素C以猕猴桃的吸收率最高，可达94%，维生素C的抗癌功效已作介绍。