日常生活中预防食道癌应注意的要点

食道癌术后病人宜吃些药膳补充体力：

川七蒸蛋：取新鲜川七叶一把，去掉粗梗，切碎或捣碎，加进鸡蛋二个，搅拌均匀后放电锅中蒸熟即可吃。川七可以活血化瘀，为云南白药主药，现在台湾很多家族都自己种藤三七，功效一样，常吃有益身体。若再加一点莲藕汁同炖，更有清热退火之功。

淮山糊：买新鲜淮山一条，依食量分几次吃。淮山洗净去皮，用刀或汤匙刮一刮，约半碗左右，加点水入锅中略烫即可吃，粉嫩爽口，又可开胃健脾。若想更营养些，可多加半个鸡蛋，或加一点点姜丝，蒸熟即可。

果菜汁：果菜汁营养丰富，容易下咽，而且含有维他命，可预防病体恶化。尤其近日研究，β胡萝卜素可能有防治癌症的作用。因此可用胡萝卜适量，加梨子，芹菜，柠檬，嫩藕等，用果汁机打成汁喝，有退热除烦功效。

日常生活中预防食道癌应注意以下几点：

⑴饮食以容易吞咽，营养成分高者为主。譬如布丁，豆花，芝麻糊，浓果汁，稀粥等等。

⑵发现病灶，确定诊断后，应多摄取高蛋白，高营养食道，储备体力抵抗癌毒。但过于荤腥食物仍然不宜。

⑶避免食用粗硬及刺激性强食物。不管到了哪一阶段，粗硬及刺激性饮食都可能伤害到本已脆弱的食道，延缓愈合时间，甚至引起恶化。研究显示，富含维他命C的蔬菜水果有益病体，但像芥兰，高丽菜等，仍不可像常人一样直接嚼食，最好煮得较烂后再吃。其他辛辣，过咸之物以不吃为宜。